Kom godt i gang med faste – uden at sulten tager over

Faste uden sult af Ditte Ingemann og Jerk W. Langer er en praktisk introduktion til periodisk faste for dig, der gerne vil opleve fordelene ved faste uden at gøre hverdagen unødigt kompliceret. Bogen kombinerer Jerk W. Langers lægefaglige viden med Ditte Ingemanns erfaring inden for madlavning og opskrifter og viser, hvordan faste kan blive en realistisk del af en almindelig hverdag.

Udgangspunktet er periodisk faste, hvor du skifter mellem perioder, hvor du spiser, og perioder uden mad. I stedet for traditionelle kure med fokus på konstant kalorieoptælling handler det om at skabe tydelige pauser mellem måltiderne og finde en rytme, som kan fungere på længere sigt.

Jerk W. Langer forklarer undervejs, hvad der sker i kroppen, når vi faster, og ser nærmere på den forskning, der ligger bag interessen for periodisk faste. Du bliver blandt andet klogere på kroppens stofskifte, blodsukker og de processer, der sættes i gang, når kroppen i en periode ikke får tilført ny energi gennem mad.

Men som titlen antyder, handler bogen også om en af de største udfordringer ved faste: sult. For hvordan kommer man gennem fasteperioderne uden konstant at tænke på det næste måltid? Forfatterne giver praktiske råd til at komme godt i gang og til at finde en tilgang, hvor fasten kan tilpasses dit liv frem for omvendt.

Når spisevinduet åbner, er det samtidig vigtigt, hvad du vælger at spise. Her kommer Ditte Ingemanns opskrifter ind i billedet. Bogen indeholder 50 opskrifter på nærende og mættende mad med inspiration fra det antiinflammatoriske køkken. Opskrifterne skal gøre det lettere at sammensætte måltider, der giver både smag, variation og god mæthed.

Faste uden sult er derfor ikke blot en bog om at lade være med at spise. Den kombinerer viden om periodisk faste med konkrete måltider og redskaber, der kan gøre metoden mere anvendelig i praksis. Det gør bogen velegnet både til begynderen, der er nysgerrig på faste, og til dig, der allerede har prøvet det, men gerne vil skabe en mere struktureret tilgang.

Bogen er den første af Ditte Ingemann og Jerk W. Langers bøger om faste og efterfølges af Faste med succes. Hvor Faste uden sult giver et godt fundament og hjælper dig i gang, bygger Faste med succes videre med flere fasterytmer, yderligere forskning og nye opskrifter.

Hvem er bogen til?

• Dig, der er nysgerrig på periodisk faste og gerne vil i gang.

• Dig, der tidligere har oplevet, at sult gør faste svært.

• Læsere med interesse for kost, ernæring og sund livsstil.

• Dig, der gerne vil forstå, hvad der sker i kroppen under faste.

• Dig, der ønsker konkrete opskrifter til måltiderne omkring fasten.

• Læsere, der foretrækker en praktisk tilgang frem for komplicerede kostplaner.

Det får du ud af at læse bogen

• En letforståelig introduktion til periodisk faste.

• Viden om, hvad der sker i kroppen, når du faster.

• Praktiske råd til at håndtere sult og komme godt i gang.

• Inspiration til at gøre faste til en realistisk del af hverdagen.

• 50 opskrifter på mættende og nærende måltider.

• Inspiration fra det antiinflammatoriske køkken.

• Et godt fundament, hvis du senere vil arbejde videre med forskellige former for faste.

Derfor bør du læse bogen

Faste uden sult gør periodisk faste mere overskueligt ved at kombinere viden om kroppen med praktiske råd og opskrifter. Jerk W. Langer forklarer principperne bag fasten, mens Ditte Ingemann hjælper med den anden halvdel af ligningen: den mad, du faktisk spiser. En god introduktion til dig, der gerne vil undersøge, om periodisk faste kan fungere i din hverdag.

Om forfatterne

Jerk W. Langer er læge og forfatter og har gennem mange år formidlet viden om sundhed, kost, motion og livsstil. Han er blandt andet kendt for sit arbejde med antiinflammatorisk kost og for at gøre sundhedsforskning tilgængelig og anvendelig for et bredt publikum.

Ditte Ingemann er kogebogsforfatter og madskribent med en lang række kogebøger bag sig. Hun arbejder med velsmagende og nærende hverdagsmad og står i Faste uden sult bag bogens opskrifter. Sammen har Ditte Ingemann og Jerk W. Langer senere fulgt bogen op med Faste med succes.