Sund(ere) mad med masser af smag

Pissegodmad – bare lidt sundere af David Kallestrup Pedersen er en inspirerende kogebog til dig, der gerne vil spise lidt sundere – uden at gå på kompromis med smag, mæthed eller madglæde. Med fokus på enkle råvarer, masser af smag og overskuelige opskrifter viser David Kallestrup Pedersen, hvordan små justeringer kan gøre en stor forskel for både hverdagskosten og velværet.

I stedet for strikse diæter eller komplicerede kostplaner handler bogen om balance. Klassiske favoritter får et sundere twist med flere grøntsager, magre proteinkilder, fuldkorn og næringsrige ingredienser, samtidig med at retterne bevarer den fyldige smag og tilfredsstillende oplevelse, som kendetegner god mad.

Pissegodmad – bare lidt sundere henvender sig til alle, der ønsker mere nærende hverdagsmad uden at gøre madlavningen besværlig. For familier og travle hverdagskokke er bogen fyldt med lette opskrifter, der kan laves på kort tid. For madentusiaster giver den masser af inspiration til at lave sunde retter, som stadig føles som rigtig comfort food.

David Kallestrup Pedersen kombinerer moderne madlavning med praktiske løsninger og tilbyder opskrifter på alt fra hurtige hverdagsretter og mættende salater til sunde snacks, morgenmad og aftensmad. Bogen har fokus på råvarer, der er nemme at finde, og opskrifter, som hele familien kan samles om.

Med flotte billeder, enkle trin-for-trin-vejledninger og masser af brugbare tips gør Pissegodmad – bare lidt sundere det nemt at spise mere varieret og næringsrigt uden at gå på kompromis med smagen.

Hvis du søger en kogebog med sunde, nemme og smagfulde opskrifter, der gør det let at skabe en grønnere og mere balanceret hverdag, er Pissegodmad – bare lidt sundere et oplagt valg.

Beskrivelse fra forlaget:

Velkommen til min kogebog nr. 2, som er til dig, der gerne vil spise sundt i hverdagen, men stadig hygge med god mad i weekenden.

Første halvdel er spækket med nemme, sunde og velsmagende retter, der har hjulpet mig med at tabe 15 kilo på 7 måneder. Det er hverdagsmad med fokus på højt proteinindhold og lavere kalorieindhold – uden at gå på kompromis med den gode smag. Her finder du alt fra salater og wraps til bøffer, pastaretter og protein-is.

Anden halvdel? Den er rendyrket nydelse. Her får du mine klassikere, som du måske allerede kender fra Instagram: cremede pastaretter, simremad, burgere og dejlige desserter. Alt sammen oplagt til de dage, hvor der skal kræses lidt ekstra om måltiderne.

God fornøjelse med det hele! 
 

Om forfatteren 

David Kallestrup Pedersen er tidligere politibetjent ved Nordjyllands Politi. Her har han primært været operativ på gadeplan. Derudover har han undervist i magtanvendelse, konflikthåndtering og førstehjælp. På nuværende tidspunkt er David selvstændig influencer, madblogger og kogebogsforfatter. Som det fremgår af bogen, har David en stor kærlighed til simple, lækre og hurtige retter. Hans første kogebog, Pissegodmad, som udkom i efteråret 2024 på Muusmann Forlag, er allerede en bestseller med flere end 20.000 solgte eksemplarer. Du kan også følge med i Davids madunivers på Instagram, Facebook ogYouTube – alle steder under titlen Pissegodmad.