Nikolaj Kirk kommer her med 90 retter på grøn hverdagsmad med masser af smag 

Spis. Grønt. Nemt. Nu. af Nikolaj Kirk er en inspirerende kogebog, der gør det let at spise flere grøntsager uden at gå på kompromis med smag, mæthed eller madglæde. Med sin karakteristiske passion for gode råvarer og enkle løsninger viser Nikolaj Kirk, hvordan grøn mad kan være både spændende, nærende og nem at lave – også på travle hverdage.

Bogen er fyldt med lettilgængelige opskrifter, hvor sæsonens grøntsager er i centrum. Her finder du alt fra hurtige hverdagsretter og farverige salater til varme grøntsagsretter, supper, tilbehør og komplette måltider, der gør det nemt at spise mere plantebaseret – uanset om du er vegetar eller blot ønsker at få flere grøntsager ind i kosten.

Spis. Grønt. Nemt. Nu. henvender sig til alle, der ønsker mere grøn inspiration i køkkenet. For den travle familie er bogen en praktisk hjælp til at lave sunde og velsmagende måltider på kort tid. For madentusiaster og hjemmekokke giver den masser af idéer til at udnytte grøntsagernes smag, tekstur og alsidighed.

Nikolaj Kirk kombinerer sin store erfaring som kok med en afslappet tilgang til madlavning. Bogen behandler emner som sæsonens råvarer, bæredygtighed, plantebaseret kost og enkle tilberedningsmetoder, der fremhæver grøntsagernes naturlige smag. Opskrifterne kræver ikke avancerede teknikker eller svært tilgængelige ingredienser, hvilket gør dem lette at bruge i hverdagen.

Et centralt budskab i Spis. Grønt. Nemt. Nu. er, at grøn mad ikke behøver være kompliceret. Med få gode råvarer og enkle opskrifter kan alle lave måltider, der både er sunde, mættende og fulde af smag.

Med appetitvækkende billeder, overskuelige opskrifter og masser af praktiske tips er bogen en oplagt inspirationskilde for alle, der ønsker at gøre grøntsager til en naturlig del af hverdagsmaden.

Hvis du søger en kogebog med nemme, grønne og smagfulde opskrifter, der kombinerer sæsonens bedste råvarer med enkel madlavning og stor madglæde, er Spis. Grønt. Nemt. Nu. et oplagt valg.

Beskrivelse fra forlaget:

Hvis du ikke bliver vegetar, så begynder du i hvert fald med garanti at spise flere grøntsager med denne stemningsfulde kogebog med 90 nye hverdagsretter.

SPIS. Bogen indeholder mættende, velsmagende opskrifter på dejlig grøn aftensmad og er samtidig en hyldest til hjemmelavet mad tilberedt af rene råvarer. Den giver dig lyst til at gå i køkkenet, til at lege og tænke ud af boksen, være nysgerrig og finde ind til glæden ved grøn madlavning. Skab dit eget grønne hverdagskøkken, og vær stolt af det.

GRØNT. Grøn er ikke bare en farve. Det er også en tilgang til madlavning, en disciplin. Alle opskrifterne her er plantebaserede – lavet på og med grøntsager fra hele året. Når du spiser grønt, er du med til at sætte en ny retning – ikke kun for din egen og dine nærmestes sundhed, men for den verden, vi lever i.

NEMT. Nem mad er ikke det samme som kedelig mad. Opskrifterne her er skabt med fokus på få ingredienser, kort tilberedningstid og sublim smag. De er simple, nemme at følge og lette at tilberede i en travl dagligdag.

NU. Lav opskrifterne en efter en – der er nok til grøn mad i tre måneder – eller pluk i dem efter behov. Uanset hvordan kommer du med denne bog til at spise flere grøntsager. Her og nu. Sunde for dig og gode for fremtidens køkken.