Skab en frodig og bæredygtig have i harmoni med naturen

Økologisk have af Jens Juhl og Sølva Falgren er en inspirerende og praktisk guide til dig, der drømmer om at dyrke en sund, frodig og bæredygtig have – helt uden kunstgødning og kemiske sprøjtemidler. Bogen kombinerer solid faglig viden med konkrete råd og gør det nemt at komme i gang med økologisk havedyrkning, uanset om du er nybegynder eller erfaren haveejer.

Forfatterne viser, hvordan en økologisk have kan blive et levende økosystem, hvor planter, dyr, insekter og jordens mikroorganismer arbejder sammen. I stedet for at bekæmpe naturen lærer du at samarbejde med den og skabe en have, der både giver smukke blomster, sunde grøntsager og et rigt dyreliv.

Økologisk have guider dig gennem hele havesæsonen og giver praktiske anvisninger til blandt andet jordforbedring, kompostering, sædskifte, naturlig gødning og biologisk skadedyrsbekæmpelse. Du lærer også, hvordan du vælger de rette planter, skaber gode vækstbetingelser og får størst muligt udbytte af haven – samtidig med at du passer på biodiversiteten.

Bogen lægger vægt på, at økologisk havedyrkning ikke kun handler om at undgå kemi, men også om at opbygge en sund jord og skabe balance i haven på lang sigt. Gennem enkle principper viser Jens Juhl og Sølva Falgren, hvordan du kan dyrke grøntsager, krydderurter, frugt og blomster på en måde, der er skånsom for både miljøet og klimaet.

Illustrationer, fotografier og overskuelige vejledninger gør bogen let at bruge som opslagsværk gennem hele året. Den giver inspiration til både små byhaver, kolonihaver og større villahaver og hjælper dig med at skabe en have, der er både produktiv, smuk og rig på liv.

Hvis du interesserer dig for økologi, selvforsyning, biodiversitet eller bæredygtig livsstil, er Økologisk have en værdifuld bog, der giver dig viden og inspiration til at skabe en have i harmoni med naturen.

Hvem er bogen til?

• Dig, der ønsker at dyrke en økologisk have.

• Nye haveejere, som vil godt fra start.

• Erfarne havefolk, der ønsker ny inspiration.

• Selvforsynere og køkkenhave-entusiaster.

• Læsere med interesse for biodiversitet og bæredygtighed.

• Familier, der ønsker at dyrke egne grøntsager og krydderurter.

• Alle, der ønsker en sundere og mere naturlig have.

Det får du ud af at læse bogen

• Praktiske råd om økologisk havedyrkning.

• Viden om jordforbedring, kompost og naturlig gødning.

• Inspiration til en sund og produktiv køkkenhave.

• Metoder til naturlig bekæmpelse af skadedyr og plantesygdomme.

• Indsigt i, hvordan du styrker biodiversiteten i haven.

• Tips til at dyrke grøntsager, frugt, blomster og krydderurter uden kemi.

• En overskuelig guide, du kan bruge hele havesæsonen.

Derfor bør du læse bogen

Økologisk have er den ideelle bog for alle, der ønsker at dyrke haven på naturens præmisser. Jens Juhl og Sølva Falgren formidler deres store viden på en praktisk og inspirerende måde, så du får konkrete værktøjer til at skabe en frodig, bæredygtig og levende have. Det er en bog, du kan vende tilbage til år efter år.

Om forfatterne

Jens Juhl er en anerkendt dansk haveekspert, forfatter og formidler med mange års erfaring inden for økologisk havedyrkning, biodiversitet og bæredygtige dyrkningsmetoder. Han er kendt for sin praktiske tilgang og sit engagement i at gøre økologisk havebrug tilgængeligt for alle.

Sølva Falgren er haveformidler og medforfatter med stor interesse for bæredygtig dyrkning og naturens samspil. Sammen med Jens Juhl deler hun inspiration og konkrete løsninger, der hjælper både nye og erfarne haveejere med at skabe smukke og økologiske haver.

Beskrivelse fra forlaget

Sølva Falgren og Jens Juhl har mere end 20 års erfaring med økologisk havebrug. Her øser de af deres store viden, bl.a. om de arter og sorter, der egner sig særlig godt til økologisk dyrkning – også nye, spændende planter. Deres lille have på 480 m², heraf 50 m² køkkenhave, forsyner dem med grønsager, æg og honning til næsten hele året.   

”Vi lever af de grønsager, som årstiden byder på, og spiser direkte fra haven fra tidligt forår og til frosten sætter ind. Derefter fortsætter vi med at tage fra vores depoter af selleri, hvid- og rødkål, porrer, jordskokker, hokkaidogræskar, løg mv., til de er spist op midt på vinteren. Herefter er vi nødt til at købe nogle få grønsager, suppleret med dem vi har i fryseren. Allerede i april kan vi igen høste friske salatblade og spinat.”                      

At dyrke økologisk i ens private have er sund fornuft – så enkelt kan det siges – men ikke gøres. I denne bog forklares grundigt, hvordan man kommer i gang, og hvordan man fortsætter, så det bliver en sport at få de flotteste og bedste afgrøder ved at bruge naturens egne principper. Der er ingen hokuspokus ved økologi, det er lige ud ad landevejen, men man har brug for en god forklaring til at komme i gang.  

Her er bl.a. afsnit om: Principperne bag økologisk dyrkning, Planlægning af køkkenhaven. Højbede og sædskifte, Naboplantning, Blomster skadedyrene ikke kan lide, Biplanter, Gødning og grøngødning, Kompostering, Drivhus og drivbænk, Krukker og potter, Høns og bier, Staudehavens betydning for den økologiske have samt ikke mindst en grundig gennemgang af alle grønsager, bær, frugt, drivhusplanter mv.

I denne 2. udgave af Økologisk have er tilføjet et afsnit om permakulturhaven og nogle af de flerårige planter, der egne sig til permakultur. Samt et afsnit om, hvordan man selv kan producere egen surbundsjord. Her er også sjove nye påfund som at dyrke kartofler i græsafklip samt ikke mindst en udvidelse af, hvordan man biologisk kan bekæmpe evt. skadedyr og sygdomme.

Illustreret med henholdsvis smukke akvareller af alle arterne og instruktive fotos.