Italiensk madglæde med nordiske sæsonråvarer

Pasta af Trine Hahnemann er en inspirerende kogebog, der hylder en af verdens mest elskede råvarer. Med fokus på friske ingredienser, enkle teknikker og masser af smag viser den anerkendte danske kok og kogebogsforfatter, hvordan du kan lave alt fra klassiske italienske pastaretter til moderne fortolkninger med nordiske råvarer og sæsonens grøntsager.

Bogen indeholder et væld af opskrifter på både frisk og tørret pasta samt saucer, tilbehør og komplette retter, der passer til både hverdagsmiddage og festlige lejligheder. Trine Hahnemann kombinerer italienske madtraditioner med sin egen tilgang til sæsonbaseret madlavning, hvor kvalitet, bæredygtighed og gode råvarer er i centrum.

Pasta henvender sig til både nybegyndere og erfarne hjemmekokke. For den madinteresserede er bogen en inspirerende samling af opskrifter, der gør det nemt at bringe autentiske pastaretter ind i hverdagen. For professionelle læsere – herunder kokke, madentusiaster og undervisere inden for gastronomi – tilbyder bogen masser af inspiration til teknikker, smagskombinationer og moderne pastakøkken.

Trine Hahnemann guider læseren gennem alt fra klassiske favoritter som carbonara, ragù og pesto til vegetariske pastaretter, fyldt pasta og kreative sæsonopskrifter. Bogen har samtidig fokus på at udnytte grøntsager, urter og lokale råvarer, så pasta bliver en naturlig del af et varieret og grønnere køkken.

Med smukke billeder, overskuelige opskrifter og praktiske tips gør Pasta det let at lykkes i køkkenet – uanset om du laver en hurtig hverdagsret eller ønsker at imponere gæster med hjemmelavet pasta fra bunden.

Hvis du søger en kogebog om pasta, der kombinerer italiensk madglæde med nordisk sæsontænkning og inspirerende opskrifter til hele familien, er Pasta et oplagt valg. Bogen indeholder også opskrifter på salater og brød, der supplerer pastaretterne godt.